テレビで話題沸騰！幻の白いさつまいも「きみまろこ」を徹底解剖！
今、ネットやテレビ番組界隈でバチクソ注目を集めているヤバいお芋があるのを知っていますか？
それが、今回『満点☆青空レストラン』でも紹介されて、さらに人気が爆発しそうな白い皮のさつまいも「きみまろこ」なんです。
さつまいもって言ったら、もちろんあの赤い皮を想像しますよね？
でも、「きみまろこ」はそんな常識をぶち破って、真っ白な皮と、中から飛び出す鮮やかな黄色のコントラストが衝撃的なんです。
僕も初めて写真を見たとき、「え、なにこれ、雪見だいふく？」って二度見しちゃいました（笑）。
特に、今回の舞台となった埼玉県入間郡三芳町は、320年以上も続く老舗農場があるなど、こだわりの詰まった生産地なんですよね。
今回は、この新時代のスイートポテト「きみまろこ」について、検索しているあなたが知りたい情報を深掘りして解説していきます！
白いさつまいも「きみまろこ」とは？｜満天☆青空レストラン
■きみまろこの基礎知識
「きみまろこ」は、種苗メーカーであるミヨシ（三好アグリテック株式会社）が開発した、まさにさつまいも界のニューフェイスです。
品種名もそのまま「きみまろこ」という、覚えやすくて可愛い響きを持っています。
主な生産地として注目されているのは、テレビでも取り上げられた埼玉県入間郡三芳町です。
外観の最大の特徴は、従来のさつまいもとは一線を画す「白い皮」である一方で、割ってみると果肉は鮮やかな黄金色?黄色、つまり「卵の黄身のような色合い」をしているんです。
開発が始まってからわずか数年で一気に注目度が高まり、2024年の秋から試験生産が始まりましたが、本格的に市場に並び始めるのは2025年の秋以降になる見込みです。
収穫時期は主に秋ですが、この品種は貯蔵することで甘さがさらにグッと引き立つという、ねっとり系さつまいもの最高の特性を持っています。
白いさつまいも「きみまろこ」名前の由来｜満天☆青空レストラン
■誕生秘話と愛される名前の秘密
なぜ、わざわざ「白い皮」のさつまいもを開発しようと思ったのか、そのストーリーを聞くと、僕たち消費者の情熱も高まりますよね。
実は、「きみまろこ」は10年以上の長い年月をかけて、交配と選抜が繰り返された末にやっと誕生した、とっておきの品種なんです。
開発元のブリーダーさんのスタート地点には、「さつまいも＝紅い皮」という世間の常識を覆したい、という熱い思いがあったそうです。
昔から白い皮のさつまいも自体は存在しましたが、それらは主に焼酎の醸造用や加工用に使われることが多かったため、「きみまろこ」はあえて生食や焼き芋向けの、甘くてねっとりした品種として特化して開発されました。
そして、気になる名前の由来ですが、これがまた愛らしいんですよ！
果肉の鮮やかな「黄身（きみ）」のような色と、口の中でとろけるような「まろやか（まろ）」な食感、そして「我が子のように愛着を持って呼んでほしい」という願いを込めた愛称の「こ」を組み合わせて、「きみまろこ」と名付けられました。
親しみを込めて「きみまろこちゃん」なんて呼ばれることもあるそうですが、もう名前からしてスイーツの女王って感じがしませんか？
白いさつまいも「きみまろこ」味の特徴せ｜満天☆青空レストラン
■驚きの食感と味わい
見た目のインパクトがすごい「きみまろこ」ですが、本当にすごいのはその中身、つまり食感と甘さなんですよね。
この品種は、食べた瞬間「ねっとりとしてクリーミー」な口当たりが特徴で、やみつきになるほどの強い甘みが広がります。
僕が特に驚いたのは、その滑らかさ！
従来のねっとり系のお芋と比べても繊維質が極めて少ないため、口の中でとろけるようなまろやかさが楽しめます。
おかげで、スイートポテトやプリンを作る時に、面倒な裏ごし作業がほとんど不要になるという、スイーツ好きにはたまらないメリットがあるんです。
ねっとりさと甘さは、あの人気品種のべにはるかと同等の粘質性を持ちながら、さらに滑らかさが増しているイメージを持ってもらうと分かりやすいかもしれません。
白い皮と黄金色の果肉のコントラストが、焼き芋にした時に映えるので、視覚的な楽しさもあって、僕のような食いしん坊にはたまりませんね。
白いさつまいも「きみまろこ」食べ方｜満天☆青空レストラン
■絶品！おすすめ調理法
せっかく希少な「きみまろこ」を手に入れたなら、そのポテンシャルを最大限に引き出したいですよね。
究極のシンプル調理：焼き芋
まずは王道ですが、やっぱり焼き芋です。
オーブンやトースターでじっくりと時間をかけて加熱することで、ねっとりとした食感と、濃厚な甘みがギュッと凝縮され、まるで天然の蜜がたっぷり詰まったスイーツになります。
甘さで定評のある品種は冷めても美味しいものが多いですが、「きみまろこ」も例外ではなく、冷めてもパサつかず、お弁当やおやつに最適です。
裏ごし不要！至高のスイーツ作り
「きみまろこ」の繊維質の少なさは、スイーツ作りのためにあると言っても過言ではありません。
特に試してほしいのが「きみまろこプリン」です。
蒸したお芋を他の材料と混ぜるだけで、裏ごししなくても驚くほど滑らかなプリンが作れるそうで、自然な甘みが強いので、砂糖控えめでも美味しく仕上がります。
パウンドケーキなどの洋菓子にしても、その上品な甘さと滑らかさが際立つため、まるで料亭のデザートのような仕上がりになりますよ。
意外な組み合わせ：混ぜご飯
テレビ番組でも紹介されていましたが、ぜひ挑戦してほしいのが「きみまろこの混ぜご飯」です。
ご飯と一緒に炊き込むと、お芋の甘さが溶け出し、まるで栗おこわのような上品な甘さと、ふっくらした食感が楽しめます。
宮川大輔さんと平愛梨さんが食べていた「きみまろこのバター炊き込みご飯」も、絶対に美味しいに決まってるじゃないですか。
白いさつまいも「きみまろこ」通販お取り寄せ｜満天☆青空レストラン
■入手困難？確実に買う方法と通販情報
これだけ話題になっていて、しかも本格流通前となると、「どこで買えるの？」というのが一番気になりますよね。
正直に言うと、「きみまろこ」はまだ生産量が限られているため、かなり希少価値が高いです。
近所のスーパーや八百屋さんで常時販売しているのを見つけるのは、今のところ難しいかもしれません。
産地直送とオンラインがメインルート
現在、きみまろこを入手するメインの方法は通販になります。
- 産直ECサイト：食べチョクやポケットマルシェなど、生産者さんと直接繋がれるサイトで取り扱いが確認されています。これらのサイトでは、生産者さんの栽培のこだわりを確認できたり、直接質問したりできるのが安心ですよね。
- 大手ECサイトとフリマアプリ：楽天市場やヤフーショッピングでは、ふるさと納税の返礼品として出品されていることが多いです。また、メルカリなどのフリマアプリでも出品されていることがあるため、こまめにチェックしてみるのがおすすめです。
最も確実で現実的な入手方法：ふるさと納税
「絶対に手に入れたい！」というあなたに、現時点で最も確実に入手できる現実的な方法としておすすめしたいのが、ふるさと納税の返礼品を狙うことです。
茨城県産や山形県村山市産など、いくつかの自治体できみまろこが返礼品として登場している実績があります。
ただし、発送時期が生育状況によって限定されていたり、受け取り時期が指定できなかったりする場合があるので、必ず事前に確認してくださいね。
テレビ番組後のチャンスも狙う
『満点☆青空レストラン』のようにテレビで紹介された直後はアクセスが集中しやすいですが、日テレポシュレのような番組公式通販サイトで、一時的に取り扱いが始まる可能性もあります。
僕は番組をリアルタイムでチェックしながら、ポチる準備をしています（笑）。
まとめ：新しい秋の主役はこれだ！
「きみまろこ」は、さつまいもの常識を覆す「白い皮」と、ねっとりクリーミーでやみつきになる「黄金の甘さ」を両立させた、まさに新世代のブランド芋です。
その見た目の美しさと、裏ごし不要の滑らかさのおかげで、焼き芋はもちろん、モンブランやプリンなど、手の込んだスイーツ作りにも革命をもたらしてくれます。
まだ流通量は少ないですが、ふるさと納税や産直サイトをチェックすれば、その特別な味わいに巡り合えるチャンスはあります。
この希少なお芋を手に入れることができたら、それはもう自分への最高のご褒美です。
ぜひ、この秋は「きみまろこ」との特別な出会いを楽しみ、あなたの食卓を彩ってみてください！
紅いお芋と一緒に並べて「紅白セット」で楽しめば、縁起の良さもバッチリですよ。
