天神の夜空を焦がすような、あの凄まじい火柱をテレビで目にした時の衝撃は、今でも昨日のことのように鮮明に思い出せます。
2026年1月13日に放送された「オモウマい店」で紹介された「屋台まみちゃん」の姿は、まさにエンターテインメントそのもので、僕たちの想像を遥かに超えていましたよね。
福岡の屋台文化は非常に奥が深いですが、ここまで「炎」と「情熱」が同居した場所を僕は他に知りませんし、ネットでこれほどまでに話題になるのも納得の迫力です。
今回は、今まさに注目を集めているこの名店について、僕なりの熱い視点も交えながら、その魅力を余すことなく徹底的に深掘りしていこうと思います。
オモウマい店(1月13日)福岡・天神の爆炎餃子は「屋台まみちゃん」
■炎を操る「屋台侍」が守る30年超の歴史と圧倒的なライブ感
「屋台まみちゃん」は、天神の昭和通りで35年ほど続く老舗ですが、現在は先代のご両親から引き継いだ2代目の店主さんが一人で切り盛りされています。
ワイルドで力強い風貌をされていますが、実は福岡だけでなく九州全体の観光情報にめちゃくちゃ詳しかったり、お客さんとの何気ない会話をとても大切にしたりする、本当に温かい方なんです。
調理はもちろん、会計や片付け、さらには時間制限のある厳しい屋台の搬入・搬出といった重労働まで、すべてを一人でこなす姿はまさに「孤高の屋台侍」と呼ぶにふさわしい圧倒的な手際の良さを見せてくれます。
何と言ってもこの店の代名詞は、フライパンから数十センチ、時には屋根に届きそうなほど立ち上がる巨大な火柱で、初めて見る人は火事ではないかと本気で驚くほどのインパクトがあります。
店主さんは「料理だけじゃ思い出に残らんやん」という素敵な想いを持っていて、味だけではなく僕たちの記憶に一生刻まれるような体験を提供することを一番に考えてくれているんですよ。
福岡・天神「屋台まみちゃん」メニュー｜オモウマい店
■一度食べたら忘れられない「無限に食える」伝説のメニューたち
僕が特におすすめしたいのが、屋台発祥のメニューとしても愛されている「焼きラーメン（950円）」で、これは一口食べればその人気に納得するはずです。
細麺にもやしやニラ、ピーマン、玉ねぎを合わせ、オイスターソースと自家製ソースで一気に焼き上げるその姿は、見ていて惚れ惚れするようなリズム感があります。
観光客の方々が「無限に食べられてしまう」「麺のパリパリ感がたまらない」と絶賛するように、ソースの香ばしさが口いっぱいに広がって、お箸が止まらなくなる魔法の味なんです。
そして、あの大炎上の立役者である「手作りギョウザ（550円）」も、ここに来たら絶対に外せない看板メニューの一つと言えるでしょう。
注文を受けてからその場で丁寧に餡を包み、わずか30秒ほどの超強力な火力で一気に焼き上げる餃子は、外は驚くほどカリッとしていて、中は熱々の肉汁が溢れ出します。
さらに遊び心たっぷりの「チャイニーズナポリタン（950円）」は、うどんの麺をケチャップやキムチの素、カレー粉などで味付けした、ここでしか味わえない不思議な中毒性のある逸品です。
豚骨スープをベースに丁寧に煮込まれた2代目考案の「屋台カレー（1,000円）」も、スパイシーで深いコクがあり、僕の食欲をどこまでも刺激してやみません。
他にも、バーナーで丁寧に焼き目を付けた「焼きぶた（900円）」や、おでんだしがじゅわっと染み出す「玉子焼き（600円）」など、どれを頼んでもハズレなしのラインナップが揃っています。
福岡・天神「屋台まみちゃん」口コミ｜オモウマい店
■地元ファンから観光客までを虜にするリアルな熱気と口コミ
実際に足を運んだ人たちの感想を調べてみると、やはり店主さんの無駄のないプロフェッショナルな動きと、そこから生まれる圧倒的なライブ感に心打たれる人が多いようです。
「ずーっとなんかしら動いていて、屋台そのものが一つの完成されたライブステージのようだった」という声には、僕も深く共感してしまいます。
また、カツオだしと醤油でじっくり煮込まれた「大根（200円）」や「ちくわ（200円）」、そして餃子が入った「ぎょうざ天」など約10種類のおでんも、心まで温まると大好評ですね。
一方で、屋台という限られた空間ゆえに「混雑時は次のお客さんのために譲り合う」といったマナーもあり、そういった文化も含めて楽しむのが大人の屋台の嗜みかもしれません。
一部では「少し急かされるように感じた」という意見も見かけますが、それもまた人気店ゆえの活気であり、店主さんの一生懸命な姿勢の裏返しなのだと僕は受け止めています。
隣り合わせた知らない人同士が、巨大な火柱が上がるたびに思わず顔を見合わせて笑い合える、そんな素敵な魔法がこの屋台には満ち溢れているんです。
福岡・天神「屋台まみちゃん」口コミ・アクセス｜アクセス
■福岡・天神のど真ん中で夜を彩る、屋台への道しるべと店舗情報
「屋台まみちゃん」がある場所は福岡市中央区天神2丁目で、福岡銀行本店の目の前という非常に分かりやすく、アクセス抜群なスポットに位置しています。
地下鉄空港線の「天神駅」から歩いてわずか2分から5分ほどなので、初めて福岡を訪れる観光客の方でも道に迷うことはまずないでしょう。
昭和通り沿いに軒を連ねる屋台群の中で、一際元気な声と熱気が漏れてくる大きな暖簾を探せば、そこがあなたの今夜の目的地になります。
営業時間はだいたい18時頃から深夜1時30分頃までですが、屋台の宿命として日曜日はお休みですし、雨の日も基本的には店が出ないので注意が必要です。
特にテレビ放送直後の今は、爆炎餃子を求める多くの人で30分から90分ほどの待ち時間が発生することもあるようなので、時間に余裕を持って訪れるのが賢明ですよ。
支払いは基本的にクレジットカード不可の現金のみとなっているため、あらかじめ小銭や千円札を準備しておくと、スムーズに会計ができて粋な客として喜ばれるはずです。
まとめ
■記憶と味覚を同時に満たしてくれる、福岡が誇る炎の聖地
いかがでしたか、福岡・天神の夜をこれ以上ないほど熱く盛り上げている「屋台まみちゃん」の魅力が、少しでも皆さんに伝わったでしょうか。
ただお腹を満たすためだけの食事ではなく、店主さんのひたむきな生き様や、あの迫力ある炎を間近で感じることは、あなたの旅にとって最高のスパイスになるに違いありません。
僕も次に福岡を訪れるときは、あの大きな火柱を眺めながら、熱々の焼きラーメンと冷えたビールで最高に贅沢な夜を過ごしたいと心から願っています。
皆さんもぜひ、あの活気あふれる暖簾をくぐって、店主さんとの会話を楽しみながら、あなただけの「忘れられない福岡の思い出」を作ってみてくださいね。
