毎日の食事作り、実は包丁一本でその疲れが全く変わってしまうということをご存じでしょうか。
2026年1月7日に放送された「あさイチ」の注目ワード特集では、私たちの暮らしを劇的にラクにする「疲れない包丁」が大きな話題を呼びました。
仕事に追われる30代の私にとっても、キッチンに立つハードルを下げてくれる魔法のような道具の登場には、思わず身を乗り出して見入ってしまいました。
料理をすることが単なる家事ではなく、自分を労わる楽しい時間へと変わるような、そんな特別な包丁たちが紹介されていたのです。
今回は番組でスポットライトを浴びた2つの名品を中心に、なぜそれらが「疲れない」のか、その秘密をブログの読者の皆さんに詳しくお届けします。
ヤクセル プレミオ MODERN 三徳包丁 SC｜あさイチ疲れない包丁
■3,000円台でプロ級の満足感！ヤクセル プレミオ MODERN 三徳包丁 SC
まず最初にご紹介したいのが、岐阜県関市の老舗メーカーであるヤクセルが手掛ける「プレミオ MODERN 三徳包丁 SC」という、非常にコストパフォーマンスに優れた一品です。
驚くべきはその価格で、3,000円台という手軽さでありながら、雑誌『LDK』のテストでも「ベストバイ」に選ばれるほどの実力を持っています。
この包丁の最大の特徴は、刃身に施されたシリコーンコート（フッ素樹脂加工）で、これによって肉や野菜が刃に張り付かず、軽い力でスパッと気持ちよく切ることができるのです。
165mmという家庭で最も使いやすい刃渡りでありながら、重量は約195gと軽量に設計されているため、長時間握っていても腕や肩に余計な力が入る心配がありません。
素材には錆びにくく硬度の高いモリブデンバナジウム鋼が採用されており、鋭い切れ味が長く続くという点も、忙しい私たちにとってはこの上ない魅力と言えるでしょう。
私が特に気に入ったポイントは、刃と柄が一体になったオールステンレスのデザインで、隙間に汚れが溜まることなく、衛生的にお手入れができる点です。
見た目もブラックとシルバーのモダンな配色で非常にスタイリッシュですから、キッチンに置いてあるだけで少し気分が上がるような気がします。
初心者の方や、まずは手頃な価格で「疲れない」を実感してみたいという方には、間違いなくこのヤクセルが一番の近道になるはずです。
協和工業 ストーンバリア 包丁 ライトタイプ｜あさイチ疲れない包丁
■驚きの95g！異次元の切れ味を誇る協和工業 ストーンバリア 包丁 ライトタイプ
続いて、とにかく究極の切れ味と軽さを追い求めたいという方にご紹介したいのが、協和工業の「ストーンバリア 包丁 ライトタイプ」です。
こちらは累計販売数が70万本を突破するほどの超人気シリーズで、カリスマ実演販売士のレジェンド松下さんがプロデュースしたことでも知られています。
この包丁を一度手に取ると、約95gという「持っていないかのような軽さ」に、誰もが驚きを隠せないことでしょう。
一般的な三徳包丁の約半分の重さしかないため、手首への負担が驚くほど軽減され、硬いカボチャのような食材でもスーッと刃が入っていく快感を味わえます。
その切れ味の秘密は、刃物の町・岐阜県関市の職人が一本ずつ手作業で仕上げた「ハマグリ刃」と呼ばれる特殊な形状にあります。
刃の厚さを約0.18mmという極限まで薄くし、さらに表裏各6層のストーンバリアコーティングを施すことで、食材との摩擦を減らして滑らかな切り心地を実現しているのです。
価格は13,200円前後と少し高価に感じるかもしれませんが、それだけの投資をする価値があるほどの感動がこの一本には詰まっています。
通販サイトによっては専用のシャープナーとセットで9,900円の特価で販売されていることもあるため、本格的に料理を楽しみたいなら、このチャンスを逃す手はありません。
道具一つで料理中のストレスが消え去り、むしろ次は何を切ろうかとワクワクするような、そんな魔法の体験をぜひ味わってほしいと思います。
疲れない包丁の選び方
■失敗しないための「疲れない包丁」の見極め方と選びの基準
では、そもそも「疲れない包丁」とはどのような基準で選べば良いのか、そのポイントを整理してみましょう。
まず第一に重要なのは「切れ味の良さ」で、これが悪いと食材を切るたびに無駄な握力や腕の力を使うことになり、あっという間に疲労が蓄積してしまいます。
軽い力で吸い込まれるように刃が入る包丁を選べば、長時間の調理でも手首を痛めることなく、スムーズに作業を進めることができます。
次に注目すべきは「重量の軽さ」で、例えばセラミック素材や今回紹介したライトタイプの包丁のように、200gを大きく下回るものは腕への負担が格段に少なくなります。
そして三つ目のポイントは「ハンドルの握りやすさ」であり、自分の手にフィットし、濡れた手でも滑りにくい形状のものを選ぶことがストレス軽減に繋がります。
また、刃の表面に特殊なコーティングが施されているかどうかも重要で、食材が刃にくっつかない「刃離れの良さ」は、作業のリズムを崩さないための大切な要素です。
お手入れの面では、刃とハンドルに段差がない一体型や、食洗機に対応しているものを選ぶと、毎日のメンテナンスがぐっとラクになります。
予算を重視してヤクセルのようなコスパ最強モデルを選ぶか、それとも1万円前後の投資でストーンバリアのような最高峰の切れ味を手に入れるか、自分のライフスタイルに合わせて選んでみてください。
結局のところ、自分がキッチンに立つときに一番「楽だな」と感じられる相棒を見つけることが、料理を長く楽しむための最大の秘訣なのです。
まとめ
■自分への最高の投資は「包丁」から始まる
ここまで「あさイチ」で紹介された注目の包丁たちについて詳しく見てきましたが、いかがでしたでしょうか。
毎日繰り返される「切る」という動作が劇的に軽くなるだけで、日々の暮らしの質は驚くほど向上するものです。
独身で忙しく過ごしている私自身、道具を変えることで、面倒だった夕飯の準備が少しだけ自分を癒やすクリエイティブな時間になったと感じています。
今回ご紹介したヤクセルの「プレミオ MODERN」や、協和工業の「ストーンバリア 包丁 ライトタイプ」は、その第一歩にふさわしい素晴らしい選択肢です。
もし今、使っている包丁に少しでも重さや切れ味の悪さを感じているのなら、それは体が発している「もっと楽をしていいよ」というサインかもしれません。
2026年の新しい暮らしのキーワードとして、自分をいたわる「疲れない包丁」をキッチンに迎え入れてみるのはいかがでしょうか。
新しい相棒が届いたその日から、あなたの料理ライフがこれまで以上に輝き、楽しいものになることを心から願っています。
最後に一つだけアドバイスをするなら、どんなに良い包丁でも定期的なメンテナンスは必要ですので、ぜひ研ぎ器も一緒に揃えて、その感動を長くキープしてくださいね。
